15. kesäkuuta 2015

Tomaatti-mozzarellapiirakka

Tein keväällä pari kertaa aivan taivaallista tomaatti-mozzarellapiirakkaa, ja ajattelin jakaa reseptin myös teillekin. Mun makuhermoille vähemmän on enemmän, eikä siitä syystä piirakassa tarvitse olla liikaa täytteitä. Tähän piirakkaan laitoin lisäksi paljon juustoja, ja lopputulos olikin juustohiirelle erittäin maistuva kokonaisuus! Lisäksi piirakka oli erittäin nopea valmistaa.

Pohja:

100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl vettä

Sekoita rasvaan keskenään sekoitetut jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää joukkoon vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele voideltuun piirakkavuokaan ja esipaista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Täyte:

punaista pestoa
1 prk fetaa
rasia kirsikkatomaatteja
mozzarellaa
1 prk kermaviiliä
2 kananmunaa
suolaa
juustoraastetta

Kuutioi tomaatit ja viipaloi mozzarella. Levitä esipaistetulle piirakkapohjalle haluamasi määrä punaista pestoa. Levitä pohjan päälle myös kirsikkatomaatit, feta sekä mozzarellaviipaleet. Sekoita keskenään kermaviili, kananmunat ja mausteet. Levitä seos täytteiden päälle, koristele piirakka juustoraasteella. Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia.

Mitä täytteitä sinä laitat lempparipiiraaseesi? :) 

8 kommenttia :

  1. Oiii näyttää super hyvältä! Menee todellakin juhannuksena testiin, kiitti siis reseptistä :--)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvää kyllä oli, vaikka ite sanonkin :D Kiva kuulla, ja ole hyvä vaan! :)

      Poista
  2. Oijoi, pitäskö juhannuksena tehdä? Heittäs sekaan vielä aurajuustoa jos ei ole kenenkään inhokki :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vois kyllä tehä, tekis hulluna nytkin mieli tota piirakkaa!! :) Aurajuusto sopis tohon varmasti tosi hyvin :P

      Poista
  3. Oi kuulostaa ihan tosi ihanalta! Juustoja sekasin, voi namskis! Ite mietin vielä, jos siihen sotkis paprika-chilijuustoa, niin vois olla aika naminami!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sitä tää kyllä onkin, oli pakko tehä tätä taas eilen.. :D Oijoi, toikin versio kuulostaa tosi namilta!! :P

      Poista
  4. Näyttää tosi hyvälle. :) Suolasia piirakoita en oo tehnyt paljoakaan vaan enemmän makeita. Pitäisi niitä harrastaa enemmän sillä toi näyttää ja kuulostaa tosi hyvälle. Tekis kyllä mieli maistaa. namss. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Jenna :) Myös makeat piirakat on kyllä todellista herkkua! Mä vaan jotenkin innostun aina suolaisista hirveesti, niitä jaksaa vetää paljon enemmän.. :D

      Poista

Blog Design by Get Polished