1. marraskuuta 2015

SUNNUNTAIN KOKKAILUT

Kokkailin viime sunnuntaina melkoisen herkullisia juttuja, mutta koska en ehtinyt niistä reaaliaikaisena postata, ajattelin niiden sopivan hyvin tämän sunnuntain postaukseen!

 Bataatti-porkkana-linssisosekeitto

1 bataatti
3 porkkanaa
1,5dl linssejä
8dl vettä
kasvisliemikuutio
2dl paseerattua tomaattimurskaa
2dl kookosmaitoa
suolaa
paprikamaustetta
pinnalle kurpitsansiemeniä

Pilko bataatti ja porkkanat pieniksi lohkoiksi. Lisää kattilan pohjalle lämpenemään öljyn kera. Lisää noin 8dl vettä sekä kasvisliemikuutio ja anna kiehua, kunnes kasvikset pehmenevät. Lisää linssit, anna kiehua muutama minuutti. Lopuksi sekoita joukkoon paseerattu tomaatti ja kookosmaito, soseuta sauvasekoittimella. Lisää mausteet, tarkasta maku. 

 Porkkanasämpylät

5dl maitoa
50g hiivaa
1/2dl öljyä
2tl suolaa
½dl vaaleaa siirappia
3,5dl porkkanaraastetta
5dl hiivaleipäjauhoja
6-8dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, öljy, porkkanaraaste sekä siirappi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot joukkoon. Alusta taikina tasaiseksi. Kohota lämpimässä paikassa, niin että taikina turpoaa kunnolla. Leivo taikinasta sämpylöitä, itselläni tuli 16 isohkoa sämpylää. Vähän pienempinä versioina tulisi varmasti reilusti enemmän! Kohota sämpylät liinan alla. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Koristele kurpitsansiemenillä.

Tsekkailin netistä paljon erilaisia ohjeita sämpylöihin, ja yhdistelin niistä mieleiseni. Kasvissosekeitot valmistuu melkoisen vähällä vaivalla, ja niihin tulee nakeltua milloin mitäkin! Niin maistuvia ja kevyitä, samalla täyttäviä. Erittäin helppo soveltaa ja keksiä uusia yhdistelmiä! Useimmiten syön kasvissosekeittoni raejuuston kera, ja sämpylät olivat oikein kiva lisä keiton kylkeen. 

Jakakaa ihmeessä lemppari keitto- ja sämpyläreseptinne, olisi mukava testata jotain uutta! :)

12 kommenttia :

  1. Oi ettäää, niin hyvännäkösiä noi sämpylät!!<3 Ja toi bataattikeitto näyttää kans iihan mielettömän hyvälle :) Bataatista kun tunnetusti saa aikaan vaikka mitä ;) MMmh♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyviä ne olikin, varsinkin tuoreena! Mmmmmm :P No joo, me kyllä tehokäytettiin bataattia :DDDDD Katotaan mitä uutta ens kerralla keksitään!

      Poista
  2. Miun lempparikeitto on ehdottomasti tomaatti-pestokeitto. http://kunnaksestakajahtaa.blogspot.fi/2015/02/tomaatti-pestokeitto.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mitääää miksen mä oo ikinä testannut tuollaista!!! :o Oon rakastunu pestoon, joten täähän pitää heti päästä testaamaan! Mmmm. Kiitos paljon vinkistä, tää niin menee testaukseen! :3

      Poista
  3. Mie söin riparilla viimeks kasvissosekeittoa (ensimmäinen ja viimeinen kerta), joka oli poltettu pohjaan - eikä onneksi ollut laskettelupäivän jälkeen kun jäätävä nälkä.. :D Mutta porkkanasämpylät on naminamia! ♡ kaapissa oiskin sopivasti porkkanoita..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voii Emma! :-D Anna ihmeessä kasvissosekeitolle uus mahdollisuus, on kuule ajat muuttunu niistä ;) Oikeesti kasvissosekeitot voi olla tosi täyttäviä ja herkullisia!

      Poista
  4. Nam! Näyttää kyllä niin hyvältä, ihania kuvia : )

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nam tosiaan :-P Kiitos, ja herkullista oli! :)

      Poista
  5. Kuulostaa ihan törkeen hyvältä! :) innostuin kyl kasvissosekeitoista kun kerran tein itekin, vois siis kokeilla tällä siun ohjeellakin! :) ja namm noi sämpylät <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Meidän pitäs joskus kokkailla yhessä jotain hyvää ;) Kokeile ihmeessä, kasvissosekeitot on parhautta - niin helppoja ja herkullisia!

      Poista
  6. Vähän näyttää herkulle toi keitto. :) Itsellä ei tuu hirveesti tehtyä keittoja, mutta itsetehdyt sämpylät on takuuvarma herkkuvälipala. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mmm oli hyvvää! :-) Sämpylät oli kyllä hyviä, nyt kun mäkin viimein innostuin niiden tekemisestä! :D

      Poista

Blog Design by Get Polished